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生魚酪梨納豆

生魚酪梨納豆
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「生魚酪梨納豆」這道料理的日文叫做爆彈,通常出現在居酒屋和壽司店,食材的納豆可以選擇日本山藥或是秋葵代替也是不錯的搭配,作法簡單又好吃不仿下次在家試試看吧!

小撇步:

1.酪梨分成台灣酪梨和美國酪梨,因為美國種較於台灣種要來的香氣十足,挑選時應該選擇外皮呈現黑色,蒂頭部分輕壓的時候要軟才能食用

2.切魚肉前應先將沾板洗乾淨再用熱水殺菌後再使用以確保衛生

材料

納豆 1盒

生魚片 100克

酪梨半酪梨半顆

蛋黃 1個

作法

首先把酪梨對切去皮切成小塊狀(可依個人喜好),再將生魚片切成丁狀後,取容器依序放入酪梨、魚肉、納豆後,再把納豆上方挖一個小洞放入生蛋黃,淋上納豆中附的調味包 (味道不夠可以加入一些醬油)即可

品嚐的時候可以用湯匙拌勻後再用海苔片包起來吃更美味

在〈生魚酪梨納豆〉中有 16 則留言

    1. 哇~ 看起來好可口也很健康,改天照著版主分享的做法,來試看看 😋😋

  1. 第一次看到這種料理,想必吃到嘴裡的味道應該會相當的有衝擊性吧,有機會的話一定要是吃看看!!

  2. 做法簡單但是看起來卻挺精緻的耶!雖然很多人不喜歡納豆,不過這種搭配方式加上海苔好像很有戲?
    話說站主你的拍照技術真好

  3. 其實我滿怕納豆的味道,看到上面留言”日本山藥”也可以
    剛好做寶寶副食品有剩,可以來試試看了 哈哈

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